Intervenção educativa sobre alimentação saudável na comunidade de Lagoa Seca, município de São Sebastião, Alagoas

Abstract

São Sebastião é um município do estado de Alagoas. Sua população está distribuída entre a zona urbana e a zona rural. A comunidade de Lagoa Seca está inserida na área rural onde foi identificado que a maior parte dos problemas de saúde estava relacionada ao desequilíbrio entre as calorias consumidas e gastas, tendo como exemplo, o comportamento alimentar inadequado. Tal comportamento pode levar a obesidade e a outras doenças. Objetivou-se realizar uma intervenção educativa sobre alimentação saudável, na comunidade Lagoa Seca, no município de São Sebastião, estado de Alagoas. Utilizou-se para fazer o diagnóstico o método da Estimativa Rápida para a identificação dos principais problemas de saúde. Foi realizada uma análise do poder real de resolutividade, e a equipe optou priorizar a presença de hábitos alimentares inadequados na população, devido ingestão excessiva de carboidratos e gorduras. Registrou-se uma descrição, explicação e seleção de seus "nós críticos" e elaborou-se um plano de ação para ser desenvolvido na comunidade com a participação da equipe de saúde, da nutricionista e da população. Para a fundamentação teórica, foi realizada uma revisão de literatura sobre o tema em questão, utilizando-se materiais disponíveis no Ministério da Saúde e na Biblioteca Virtual em Saúde, por meio dos Descritores de Ciências da Saúde. Foram propostas algumas técnicas de comunicação para ser aplicadas pela equipe de saúde de Lagoa Seca à população. Verificou-se assim, um aumento do nível de informação da comunidade e uma mudança real nos hábitos alimentares que foram verificados pela diminuição do número de pacientes com obesidade. Tal diminuição foi observada por meio do acompanhamento individual e nos grupos operativos