Há alguns anos as Doenças Crônicas Não Transmissíveis (DCNT) estão em ascendência no Brasil e atingem todas as camadas socioeconômicas, em especial as de baixa renda. A nova realidade nutricional dos últimos tempos é impulsionada por mudanças no sistema alimentar, que aumentam a disponibilidade de alimentos ultraprocessados. Existem evidências d...