ACESSO À ALIMENTAÇÃO DE QUALIDADE: UM PROJETO DE SAÚDE.

Abstract

O número de pessoas que procuram atendimento em saúde e são portadores de doenças crônicas não transmissíveis é crescente no Brasil e no mundo. Essas doenças, como obesidade, hipertensão arterial, diabetes mellitus, doenças ateroscleróticas e outras são causa de aumento da mortalidade, piora da qualidade de vida, aumento do consumo de medicamentos e aumento de gastos com saúde. No geral são decorrentes de anos de hábitos de vida inadequados, como o sedentarismo e a alimentação rica em carboidratos simples, aditivos alimentares e ultraprocessados. A mudança para um padrão alimentar baseado em produtos naturais, frescos, regionais e minimamente processados é sabidamente uma intervenção que gera melhora significativa na qualidade de vida e melhora dos indicadores de saúde de uma população, mas depende de fatores individuais, sociais e culturais para acontecer. Para tal mudança, possível implantar hortas urbanas auxiliadas pelos municípios e conduzidas pela própria população como forma de gerar acesso à alimentos de boa qualidade produzidos pela própria comunidade. Dessa forma, fomenta-se uma cultura regional de alimentação mais saudável como forma de cuidado integral à saúde.