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Universidade Federal de São Paulo (UNIFESP)18/Apr/2022A ocorrência de Doenças Transmitidas por Alimentos (DTA) aumentou significativamente em todo o mundo. Apesar da relação comprovada de várias doenças com a ingestão de alimentos contaminados,o alto número de internações hospitalares e persistência de altas taxas de mortalidade infantil por diarréia, pouco se sabe sobre a magnitude real do probl...
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